首先给大家道个歉：
最近这2个月，好像有点不务正业，公众号更新比较慢，而且还连着发了两篇冷门小众显示器的文章……不是说好了「单毅讲装修」吗，怎么啥都讲，就是不讲装修呢？
我的错！是我太任性！我一定会改的！
本质上，我写文章其实是靠「兴趣驱动」的。
2020年，开年就是天降大灾，后来又是各种亮丽的风景线……
实话实说，我的兴趣有点被带跑偏了，短短几个月，我把过去10多年没太关注的「世界」都捡起来梳理了一遍。
也是因为这个原因，我突然对「中国制造」产生了巨大的热情。
尽管我自己也做涂料，也是中国制造的一部分，但因为对中国未来的关心，让我很想去看看更多的「制造业」。
于是，9月份，我花了2周的时间，走访了两个工厂。
一个是家具，一个是家电，都很有代表性。
▲在工厂拍摄的流水线照片
制造业里，藏着中国的缩影，也藏着消费的秘密。
琳琅满目的商品背后，是一座座沉默的工厂，他们默不作声，但却潜藏着巨大的能量。
真正了解工厂的，都是资深内行，可惜的是……
他们能读懂工厂，却读不懂这个时代，满腔要讲的话，一句也说不出来。
也许，我能帮他们说一些出来。
在他们和消费者之间，搭一座小小的桥。
有的人选产品看品牌。
有的人选产品看外观。
有的人选产品看价格。
十一，就要到了，双十一也不远了。
又到了买买买的时候。
今年还要继续用品牌、外观、价格去筛选产品吗？
有没有考虑过，换些更有「深度」的标准？
比如2020年最热的厨电「集成灶」。
你会买万元以上的所谓大牌吗？
会不会觉得它们溢价太高了？
这些产品你真的看懂了吗？
长文重发说明
本文首发于2020年5月
文章局部有删减调整
此次重发主要做个铺垫
拆机工艺详解稍后就来
告别看牌子和简单比价
真正挖细节的深度选购
1、集成灶行业存在严重的「品牌溢价」，很多大品牌的产品价格虚高。火星人、亿田、森歌都是主打蒸，但价格比蒸烤一体还要贵。
2、从结构、吸烟、灶台、电器四个大方面，共计19个小点评判，7个品牌的主打产品对比如下。可以看出来，很多产品的细节做得并不好。
3、文末有集成灶团购群，真正高性价比产品，进群不但有低价，还有你要的各种干货福利以及专业客服。爆料：十一期间有抢购，比双11更便宜！
1）有一些品牌虽然销量高，但质量比较差，所以没有入选（尤其是某些号称英国产的集成灶，完全是在搞笑）
2）除了德普，其他都是线下传统大牌，比较有代表性，算是「半壁江山」
3）每个品牌都挑的是「面向未来」的趋势型产品，而不是烟灶消这种下陷型产品
4）借着盘点，我会讲一些技术差异，包括之前盘点过的，以及一些没仔细讲过的
篇幅原因，我就不再仔细讲解技术特点和原因了。感兴趣的话，可以从下面这两篇文章去找之前的解读：
万八千的功能性大家电，只看外观就下单只能说明您有钱任性。
从外观来说，我觉得：都一样美，也都一样丑，不重要。
要是您能一打眼就给出「颜值排序」，那在下自愧弗如……
美大X9ZK、帅丰U1-7B、奥田M3、德普X90-A1
（出场顺序与上面图片完全无关，与名气大小或销量也无关，只是各分类内按售价由高到底）
火星人，集成灶行业知名大品牌，也可以说是数一数二了。
2019年，我曾经去过火星人的工厂参观，印象比较深。
品牌运营上，深得方太、老板真传，重点做了这么几件事：
因为我觉得，火星人和下面几个至今没有做蒸箱款的，都不是「以产品力作为驱动」的品牌。
的确，随着互联网让市场越来越透明，不靠「产品力」确实会损失一部分市场。
但，以当前集成灶行业的发展来看，除非是来了小米那种水平的搅局者，否则就现在这种市场氛围，火星人及其他类似大牌会活得很好。
不是每个人都能分清「产品好在哪」，门店现场10分钟把客户忽悠晕是常规操作。
从尺寸来说，我也不建议大家选E2或X3。900mm是比较标准的尺寸，几年后更换也更容易，不像850很可能会陷入换无可换的尴尬境地。
一个是E5B（玻璃台面），一个是E5G（不锈钢台面）。
虽然玻璃台面更贵一点，但我依然推荐选玻璃台面，清理方面比不锈钢要好。
基于E2和X3做的升级，温度控制提升到了1度，还是比较可信的。
虽然，在做蒸的食物时一般都是100度恒温，但如果要大范围温控（30~100度），1度精控还是有必要的。
前文提到过，在嵌入式厨电领域，蒸烤一体机已经开始全面替代单一的蒸箱和单一的烤箱了。除了集成灶领域，恐怕没有人会把单一蒸箱当做「旗舰机」。
新一代的蒸箱和蒸烤箱，都是外置水箱，缺水更换无需开门，可以保持炉腔温度稳定。
同时，不用开门换水，就避免了被高温蒸汽烫伤的可能，也是一种安全保障。
4.2kw，大概是3-5年前的旗舰配置，现在一般都升级到4.5kw以上了。
很多旗舰款的灶眼火力配置都是5.0kw，这才是真正的爆炒档。
目前旗舰基本都是无油网设计，油烟分离不靠入口油网，而在内部解决。
我看了N个品牌的旗舰款，只有火星人还保留了油网，这等于增加了清理成本。
不锈钢蒸发盘没问题，但表面拧螺丝还是差点意思，毕竟这个位置水汽交汇，如果表面不够光滑很容易被腐蚀绣死。
不锈钢又不是真的完全不生锈，该升级成隐藏式螺丝了。
这个不用解释了吧，基本是所有蒸箱款集成灶里最贵的。
盲猜这里面应该有3000~4000元是品牌溢价和服务建设费。
如果这就算黑火星人的话，那……我建议大家先齐心抱团，让大众车降价或退出中国市场。上面提到的6个要素里，大众车除了「品牌大」和火星人一样，「服务」和「质量」恐怕还不如火星人。
亿田，线下算是第一阵营（前5），但线上排名稍微有点落后（前10）。
目前亿田的主打旗舰也是「蒸箱款」，价格10660，恰巧比火星人的E5B便宜1000元（这就是故意的，肯定不是巧合）。
不过亿田也不是没有蒸烤款，只是走的不是蒸烤一体的路线。
亿田应该是一直憋着劲想要干掉火星人……不过一直未能如愿。
没准换个代言人会更好吧，林志颖嘛，不如黄磊生活化啊。
能不能到75L我不知道（之前专门写文章讲过容量虚标的事），但显然是针对火星人的64L来扩容的。
可以确定的是，一定会包含高于100度水蒸气的「高温蒸」，这算优势。
但，我对能不能「控温」表示怀疑，下面这有个160度和200度，显然和上面130度上限是不匹配的。
水蒸气超过110度时，就不是纯粹的蒸了，表面可能会被「烤硬」。
烟机放置在整机靠下位置，距离近烟口太远，一定会损耗吸力。
此外，排烟的烟道依然是「双向设计」，也会影响排烟效率。
把一部分烟推到另一边，并导致出现风阻和扰流，这都不是消费者需要的，甚至是对消费者有害的。
它简化了上门安装前的调试工作，只要堵住其中一个口，就可以给您家用了。
所以，尽管所有明眼人都知道这种设计不合理，但依然有大量集成灶坚持这么「省事」。
从这点来说，亿田Z8不如火星人E5，因为E5至少会做导流板设计（下面是火星人E5）。
如果不考虑价格，也不考虑这只是个「纯蒸箱款」，那亿田的Z8比火星人的E5值得买。
但，这货依然是10000多啊，而且没有真正的烤的功能……
但技术上也有短板，没有蒸烤一体机，而且蒸箱款也比较落后。
虽然我认为三层应该算是标配，但看了上面两款之后，我觉得能做到三层也可以算优点了（这条对于蒸烤款更加重要，烤箱温度远高于蒸箱）。
页面比较简单，问客服会告诉你算是「辅助加热」，而且据说支持0-100度以内的「1度控温」……
专业蒸箱和专业烤箱都做不到的，这帮烤箱都不会玩的集成灶品牌也就是会吹而已……而且还经常吹漏……
从性价比角度，森歌M3和亿田Z8算是同等，森歌M3是减配的Z8（落后1-2年）。
从功能配置角度，森歌M3和火星人E5差不多，但森歌M3更便宜。
之前我们也提过，原来的「深井吸」确实是美大独创技术。
虽然因为容易着火爆炸，这条路线已经被抛弃了，但美大确实做得比较早。
之前美大一直没走过电商平台，但现在天猫也有卖，而且产品还算全。
不但有老式的烟灶消，还有烟灶蒸，以及「烟灶蒸烤」。
蒸烤一体，相比单独的蒸，不仅仅是物理功能改变了，操作模式上也有很多的不同。
之所以说「蒸烤一体强于单独蒸或单独烤」，就是因为蒸烤两者是可以叠加的。
比如，「高温蒸」、「加湿烤」这些复合操作就是独立的蒸箱和烤箱无法实现的。
全篇也没有任何关于操控和内部原理的介绍，非常可疑。
如果是真的蒸烤到位，比对火星人单蒸款，卖这个价格到也还可以。
这款机器，按照这个价格卖一台，经销商得有多少利润？
我盲猜应该是4000~5000，大家可以跟猜下~~
虽然线上可能没有火星人、亿田卖得好，但整体还是OK的。
虽然我之前吐槽过《小欢喜》里的纯蒸款集成灶不咋地，但现在帅丰也推出蒸烤一体集成灶了，而且做得还不错。
如果您之前研究过蒸烤箱，那么应该知道蒸烤一体机绝对不是「蒸」和「烤」两种模式而已，甚至也不是再增加一个「蒸+烤」。
在之前的文章里，详细分析过「集成灶爆炸」的问题。其实，很多燃气灶和集成灶，并不是真的「爆」了，而只是「台面炸裂了」。
之所以会出现这种炸裂，就是因为台面的钢化玻璃质量不过关。
（但也有个小缺点，就是不耐磕碰，容易损坏，用的时候要注意些）
人不会长时间站在蒸烤箱前面吹热风……但如你要做饭的话，就不得不站在集成灶前面忍受「热风吹腿」。
和火星人的纯蒸以及美大的蒸烤相比，这个价格还是合理的。
但也仅限于他们之间相比，整体来看，依然属于价格偏高。
一般嵌入式的蒸烤一体机，炉腔大小最大也就是60L左右（还得虚标）。
奥田这款做到了70L大容量，确实是一个明显的优势。
不过，这也是有得有失，后面我会再提到为啥不能都做到这么大。
单独说出来确实好像挺厉害，但凡是蒸烤就都有这个能力啊，这是温度决定的。
意思是：因为蒸箱会有蒸汽，蒸汽排走的时候顺便就净洗自洁了……
我感觉好像看到了「每年向社会输出1000名工作10年的人才」，又好像看到了「结构性优化」，这文字套路真的是深啊！
烤的温度最高只有200度，能力上限太低。主流都能达到230度。
而且，更关键的是，烤只有两个模式，并没有加了蒸汽的「加湿烤」。
作为大型蒸烤一体机，功能被阉割成这样真的不应该啊……
烟先从上面吸下来，在蜗壳里居然要转完整的360度一周，然后才被排出？
（我猜这个玩意就是瞎画的，根本不是实拍，也不符合实际）
如果我像上面那些品牌一样逐条写，估计还得再写3000字……
那为什么有些品牌不用单向直排呢？上面讲过了，对经销商利益有损啊……
这几天，我从网上看了几十款集成灶，包括上面的几个大牌，但几乎没有真正的「模块化结构」。尽管有些大牌集成灶也在倡导模块化，但它们实际上并没有做到。
方便拆卸维护，降低售后服务成本（所以价格不用太贵）。
甚至可以像组装电脑一样，以后选择性升级部分模块，降低升级成本。
如果说模块化有缺点，那就是前面提到的，模块化的蒸烤箱，「炉腔体积没法做太大」。
因为模块的操控是独立的，所以就要占用一定的空间做独立的「控制单元」。
如果一个企业，开发了一种产品，能让消费者用很久很久很久……这个企业恐怕未来也别想赚钱了！
不过，基于模块化的设计，做到这种换芯功能，真的是很硬核的一种解决方案。
虽然不是免费换，但和更换整套集成灶相比，还是划算太多了！
虽然不能说这是一个重要功能，但如果要来一场1~2小时的大餐准备，那么这个功能还是挺贴心的。
毕竟，啥东西放2小时都会容易变凉，而变凉了就不好吃了！
所有用过主流蒸烤箱或者认真研究过蒸烤箱的人，都能一眼看出来：
既有云食谱功能（我之前文章反复强调过，食谱数量会决定是否会吃灰），还有手机智能操控功能。
严格来说，除了德普这款之外，上面几个集成的蒸烤箱，其实都「不如单独买一台嵌入式蒸烤箱」。唯独德普这款，做到了「集成蒸烤追评甚至超越嵌入蒸烤」。
更多技术细节，可以看下面的明细（如果看不懂可以问）。
但如果是德普，你卖蒸烤款还要8000多，彩屏蒸烤款还要1万多，就不好接受了。
大哥，我买大牌还有溢价我理解，你一个小品牌凭啥有溢价？
啥，你说这是技术溢价？你有个狗屁技术，你个小杂牌……
也正是因为大家都这么想，所以我们才生活在到处都是品牌的社会里啊。
上面提到的6个品牌，除了几款明显详情页做的「很电商」的2个产品之外。
看到实物满心欢喜，发现线上买比线下还便宜，就下单了。
对于大多数从没接触过集成灶，或者买什么都要看看实物再决定的人来说，这几乎是「必经之路」。
2）对比的基础是客观存在，尽量不对比主观细节（比如颜值）
（可能存在非主观笔误，但没有主观故意抹黑，本表可以下载自己对比用）
当然不是因为没看到，也不是因为销量不够高，不提是因为质量不好。
对于普通消费者来说，没法分辨质量好坏，只能看图猜测好不好。
某些低价产品，用这张表来框的时候，部分数值可能更加逆天！
但，我还是建议您选购时「更谨慎」一些，不要完全图低价。
上面列的这7款，虽然有些价格显然偏高，也有些存在技术短板。
但，这些品牌/产品的质量会更有保证，初次选品建议从这里面挑。
随着集成灶的普及率越来越高，随着各种技术越来越透明……
正如普通烟机灶具目前所经历的一样，高价已经滞销，价格回归合理。
原文始发于微信公众号（单毅讲装修）：你家需要集成灶吗？线下万元大牌真的值得买吗？火星人美大亿田帅丰……哪个品牌更好？ | 2020大促值得买
