在他们眼里,红木家具属于收藏品,核心价值不是使用,而是保值和升值。
因为各种机缘巧合喜欢上了木头,对木头有了解并做过功课,买家具(或自己做家具)时对木料有一定要求。
相信实木比板材更环保,选择实木就是为了减少甲醛(以及其他污染)。当然,有时候也可能直接放弃木材转而选择金属或塑料(广义的塑料)。

如果您认为自己是第三类,那么不妨去看下我前几天刚发过的松木知识。
松木是最便宜的实木,假如松木就可以满足您的所有需求……
不过,据我观察,真心喜欢松木木料的其实不多(虽然我作为一个大兴安岭人自己还挺喜欢的),买松木主要还是图便宜(虽然很多人也没买到真便宜)。
红木嘛,是个中国独有的概念,特指很具体的那5属8类29个树种。
因为名贵,所以有很强的向下影响力,很多普通硬木都爱给自己起个「X檀木」、「X花梨」、「乌X木」这种名字,仿冒一下红木。


一般来说,名字带个「胡」的东西,多半都是从游牧民族那边传入中原的。
比如「胡桃」,看这个名字,你就能猜到它可能是外来的。
这套书(据说原文400多卷)不但为我们带来了「牛郎织女」的传说,还留下了「张骞使西域,得还胡桃种」这样一句话,算是「胡桃来源」的一个佐证。

尤其是《博物志》这种讲了很多神人异兽故事的「野史」,能做数吗?
1972年,河北邯郸附近的磁山文化发掘中,找到了已经碳化的「核桃」。
而磁山文化距今已有7000年以上的历史,由此可见,不管张骞是不是从西域带回了胡桃,中原地区早就有「核桃」了。


2003年,四川成都的高山古城遗址(宝墩文化)墓穴中,发现了非常罕见的随葬品——核桃。
之所以说罕见,因为随葬的核桃只有3枚,而且外表有「盘」过的痕迹。


至少1万年之前,还远在新石器时代,中国大地上就有野生核桃树。
距今7000多年前的古人,不但学会了种植小米(粮仓里囤积了50吨小米),也开始采集或种植核桃。
而到了4600年前,核桃已经不仅是古人的食物了,还是一些贵族锻炼手指灵活性的高级玩具。
公元前100多年,张骞出使西域,在安息(即波斯,现在的伊朗)发现了他们那边的核桃树,并带了一部分果实回来,为了区别中原的古核桃,故称为「胡桃」。
后来,随着杂交种植泛滥,古核桃和胡桃的区别也越来越小,加之「核桃」和「胡桃」读音接近,总写错别字的古人难免经常混用。
只不过,当做吃的食物和文玩时,我们一般会说「核桃」,而生物学上更偏爱使用「胡桃」一点。
前几天讲榉木时,提到了京作,顺带提了一下鲁作和晋作。
其实,单拿出来讲,晋作也是很有代表性的近现代家具风格。

山西土层深厚植被茂密,盛产各种木料,尤其是50~100年才能成才的核桃木。
清朝时,核桃木家具成为了晋作的代表,改革开放后很多晋作家具进入收藏圈,引发一阵热潮。
晋作核桃木家具用料足、无拼补、无节疤,且有核桃木漂亮的纹理加持,一直是北方名声赫赫的高端家具。

想要看看曾经的「核桃木家具」,可以去山西的王家大院和乔家大院转转。
颜色偏黄的家具一般是榆木做的,而颜色偏黑一些的,很可能就是核桃木。

我觉得这个叫法合理,毕竟「胡」就是外来的意思嘛……
但人家命名时显然不是像我这么考虑的,所以进口木材里也有叫「山核桃」的(来自美国)。
做生意嘛,又不是搞学术研究,你爱买啥,人家就叫啥。
所以,尽管真正的「胡桃木」也就那么一两种,但市场上的李鬼却有一大堆。
用其他木材冒充胡桃木,不是最近几年才有的,也轮不到中国背锅。
早在上世纪90年代,国际市场上就已经诞生过一堆黑胡桃木的仿冒品了。
而且,在仿冒这条路上,现在我们看到的其实都是第N代仿品了。

因为长得确实挺像,还得了一个英文名「African walnut」。
能被赐名「虎斑」的,说明纹理还是有独到之处的,尽管可能确实不如黑胡桃那么能打,但也不会太差。
但完全凭借木材自身的水平,又很难从欧美硬木围剿中脱颖而出,所以,没落也是情理之中。
人面子(别名:金丝胡桃木/黄金胡桃木/巴新胡桃木)
埃梅木(别名:假人面子木/巴新胡桃木/金丝胡桃木)
▲黑命贵,黑胡桃(black walnut)也贵
中国虽然是木材进口大国,但真正玩得起高级硬木也没几年。大部分国人其实对黑胡桃的认知也还朦朦胧胧,你叫虎斑木没准还能吸引更多人。所以,一般出口欧美的才爱说自己是XX胡桃,对中国出口的都叫XX花梨、XX檀木。
但目前在中国网购的话,自称为「胡桃木」的主要其实是4种。
抛开中国的红木逻辑不谈,世界范围内,北美黑胡桃应该算是最名贵的硬木了,甚至没有之一。
今天换个角度,我从「为什么会被仿冒」以及「为什么仿冒者超不过黑胡桃」这两个问题出发,再来详细解释下北美黑胡桃好在哪。
总不能像小熊猫蹭大熊猫热度那样,看人家好卖票,明明都不挨边就硬蹭热度……
北美黑胡桃,胡桃科(也做核桃科),胡桃属,黑胡桃种。
拉丁名字是「Juglans Nigra」,也会简写为「J Nigra」。
这个胡桃科呢,是壳斗目下的,而壳斗目还有一个名字,叫「山毛榉目」。
在壳斗目壳斗科下面有个栎属,我们耳熟能详的橡木们,就都是栎属植物。
要解释这个问题,得从「森林资源」和「林产工业」两个角度分别解释。
北美和南美大陆,远离欧亚大陆,文明发展的进程也和欧亚大陆有显著区别。
因此,在曾经世界文明的中心(中国)木材已经用到枯竭的时候,没有大型畜力也没有发明轮子的北美原住民,其实并没有对森林资源进行大范围的开采和利用。

所以才会有可以持续开采的各种木材资源,比如50~100年才能成才的黑胡桃树。
羡慕确实是值得羡慕,但要说这事有多光彩,甚至能够对比出对生态环境保护力度啥的,我觉得纯粹是想多了。
美国的林产工业相当发达,不但采伐和加工能力强,而且还有世界上最严格的锯材等级体系(NHLA的美国硬木板材分等规则)。
可以这么说:北美黑胡桃之所以能受到广泛喜爱,和木材协会及木材企业对木材质量的苛求是分不开的。
早期甚至对边材都要限制,只销售颜色均一的巧克力色的芯材,这几年产量实在跟不上了才放开了对边材的限制。

如果非洲和南美也有这么发达的林产工业,可以对资源完成精加工再出口销售,战斗力未必会比北美黑胡桃差,而且对资源的保护也会更到位。
虽然中国的核桃木不错,但美国的山核桃也是胡桃属,价格就没有黑胡桃贵。
虽然黑胡桃确实在美国硬木中占比比较低(只占1%),但山核桃占比更低,才占0.3%。


山核桃的气干密度0.737,比黑胡桃0.609高一大截。
山核桃的硬度8095N,被黑胡桃的4492N快高了一倍。

波浪纹、金瘤纹、鸟啄纹、水滴纹、大山纹、直线纹……

甚至,对于其他木材算作缺陷的「鸟啄纹」,因为在胡桃木上表现的足够独特,所以不但不算瑕疵,还算是特色。

很多黑胡桃的仿冒者,哪怕刷了深色,也有纹理加持,但依然没有黑胡桃细腻。
下面这张图,是在闪光灯下拍的黑胡桃木,整体泛出的是一种「金色」。

为了区分北美黑胡桃与其他仿品,我们需要引入一个新的「知识点」。
这个知识点虽然看名字有点学术,但其实非常简单易懂,而且极其好用。
当你看到一块木板时(比如家具的桌面),不要只看表面状态,还要看看木材的「截面状态」。
1)所有没有年轮纹的,一定不是北美黑胡桃(甚至都不是胡桃科)【淘汰127】
2)年轮纹过于明显粗糙的,也不是北美黑胡桃(有可能是橡木)【淘汰45】
3)年轮纹不太明显,但贴近年轮纹之间又有小孔,且靠近年轮线小孔更多的,符合北美黑胡桃特征。【3和6符合】
小孔其实是树木的导管,只有阔叶林才有(硬木独有),针叶林就没有导管。
而根据小孔在年轮周边分布的状态,又可以把木材分为如下3种:
半环孔材的年轮不太明显,但又清晰可辨,黑胡桃木就是典型的环孔材。
散孔材基本看不出年轮。没有年轮,除非天赋异禀,否则纹理都会比较单调,甚至没有纹理。
在北美胡桃木的众多仿冒者中,南美的部分树种格外受青睐。
不只是我们这种世界买家感兴趣,就连美国本土也会有很多人会选择南美胡桃木替代北美黑胡桃。
在上一版中国木材进口标准(2001年出版)中还没有它。
雨木也叫雨豆木、琥珀木、金合欢木,拉丁学名Samaneasaman (Jacq.) Merr.
该树属于豆科(一大半中国红木也是豆科的),含羞草亚科,雨树属。
虽然号称是仿冒者,但雨木的大板在中国卖的并不便宜。
毕竟北美黑胡桃出产的都是锯材,而不是整板,从气势上还是略逊一筹。
而且,雨木就属于哪种热带散孔材中「天赋异禀」的角色。
虽然根本看不出来年轮纹,但剖面居然出奇的诡异多姿,不可方物。
这就是天生丽质难自弃,乱拳打死老师傅……不服不行。
因为原料等级差距较大,所以雨木的价格也不是很稳定。
一般家具级的好料也要6000~10000/立方(锯材),比北美黑胡桃木确实便宜,但相比橡木可能反而更贵一些。
现在国内南美胡桃木桌面卖得还挺火,虽然是「一板一价」,但只要你确实对这种实木大板情有独钟,那不妨看一下。颜值确实还不错。
南美距离北美比较近,敢冒充胡桃木的,颜值还是要在线的。
如果不蹭热度,产品比较稳定,做个低端普通家具其实也可以。
从颜色、纹理、质感来说,榄仁木/卡斯拉距离黑胡桃肯定差太多了。
也就和橡胶木一个档次吧,没啥纹理,就是单纯实木而已。
不过价格也确实不贵,差不多3000元/立方可以拿下。

目前,江西赣州南康一代,很多家具企业就是用这种材料生产所谓的「胡桃木家具」。
奥古曼,一种非洲木材,2001年之前就有进口历史。
之前叫奥克榄,现在叫奥古曼,都是音译(拉丁学名:Aucoumeaklaineana)。
奥古曼流行时间比较长,在百度百科里还霸占了一个「红胡桃木」的名词。
除此之外,它还常被称为红胡桃木、红檀木、黄金檀木等,并谎称自己是「非洲树木之王」。
除此之外,它也有个按照植物分类来的略带土气的中式名字「桃花芯」。
目前市场上用来做胡桃木家具的,一般都是加工好的所谓「奥古曼直拼板」。
刷好了漆,大概是下面这个图的效果,猛一打眼确实也是巧克力色,但纹理和质感肯定和黑胡桃已经天壤之别了。
背板和边板一般都是多层实木(胶合板),这样一个衣柜一般是3500~4000元。
1、北美黑胡桃是唯一的正宗之选,无论从视觉效果还是从保值角度,只要预算够,一定首选北美黑胡桃。预算不够,也推荐一件一件攒北美黑胡桃,物有所值。
2、南美黑胡桃木虽然并不是正宗胡桃,但视觉效果还是不错的。如果您对木料并不那么苛求,只要颜色和纹理大概相似,那么南美的雨木仿北美黑胡桃也不是不能接受。毕竟便宜了嘛。
3、榄仁木和奥古曼,可以说基本与胡桃木没有任何相似之处,都不过是硬蹭热度的低档木材而已。而且,市面上的榄仁木和奥古曼内部也因为加工水平和木材来源不同,依然存在质量的大幅波动和造假行为,如果不是预算真的特别有限,或者恰巧觉得某个顺眼,不推荐购买此类产品。
上面提到的木材知识和购买建议,都是基于整体市场来做的。
没有任何的品牌偏向和私心,算是经得起推敲的「科普知识」。
(榄仁木和奥古曼市场太乱,有些地方讲的不到位非我本意)
源氏木语已经开始把南美胡桃木和北美黑胡桃木放到一起「边比较边销售」了。
虽然,源氏木语也沿用了「南美胡桃木」这个名字(其实是雨木)。
但为了方便消费者辨别,源氏还是下了一番工夫的,特意做了两者的对比。
南美胡桃木,之所以会出现在源氏木语的商品sku里,无非两个原因:
南美胡桃木,虽然是蹭北美黑胡桃的热度,但其实价格并不低。
3)如果偏爱橡木花纹,或对硬度和密度有要求,那就胡桃色橡木

上周讲榉木的时候已经做过预告,本周有一次黑胡桃的开团。
特意借机把黑胡桃木的知识梳理了一下,算是帮大家补补课,下单的时候可以有的放矢,明白消费,不花冤枉钱。

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原文始发于微信公众号(单毅讲装修):实木家具科普:为啥都爱仿冒黑胡桃?4种主流胡桃木真假辨析!北美南美非洲东南亚……到底哪种胡桃木能用?