马上2020年了，可油烟问题依然没解决……
我再重申一遍：
我是侧吸/近吸的坚定支持者！
虽然我之前写过顶吸的文章，但都会强调：
「仅建议不常炒菜的人用」
如果您家平时经常炒菜（都不用爆炒，普通炒就行），选顶吸就是个错误的决定。
甭管你买的是国际巨头西某，还是国产大牌方某……
只要你胆敢选择顶吸，那就一定会在炒菜时吸入油烟！
在我看来，这都已经是废话中的废话了……
但从市场上消费者的实际选购来看，买顶吸的人不少啊！
莫非看看牌子，再看看价格，觉得差不多……
然后，
就买了？
就买了？？
就买了？？？
我猜，他们应该都是随便瞎选的。
这种事看得太多了，很心塞……
各位看单毅讲装修的朋友，你们应该不会犯这种错吧？
我就默认大家都了解其中区别，知道只有侧吸/近吸才是真正的健康！
但是，新问题又来了！
都是侧吸/近吸，集成灶和侧吸烟机哪种好？
下沉式吸烟的集成灶，会不会不如侧吸烟机？
| 视频评测：集成灶数据大公开！
| 吸烟、风力、噪音、拆机！
上次，我综合了行业的现状，总结了一篇集成灶的购买建议。
虽然最后提到了德普集成灶，但只是作为一个建议。
毕竟，我自己家没用上，很多感受还比较模糊。
集成灶的选购建议是啥？来看这里：
燃气灶、油烟机、蒸烤箱，到底该咋选？模块式集成灶好用吗？蒸烤消是什么鬼？你要的厨电攻略！2019装修日记番外07
到底德普集成灶好不好？我需要眼见为实！
尤其是拆机，最好现场拆给我看！
本着对大家负责的态度，上周我跑了趟北京。
专门对德普的集成灶做了一个评测。
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视频评测：更直观
视频总长7分56秒
包含如下内容：
吸烟效果、风力分布
噪音变化、拆机演示
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可能有广告，腾讯加的，不是我
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看完有问题？
请允许我跳出文章，
给您一点小小的建议~
我知道，大家有很多关于集成灶的疑惑。
会关心……到底哪个品牌靠谱？哪种产品靠谱？哪种技术靠谱？
也会关心……我家能不能用？有没有啥暗坑？会不会效果不好？
还会关心……到底要多少钱？是贵还是便宜？这钱花的值不值？
这里我有两个建议：
第一个建议：
可以直接拉到文章结尾，加群！
第二个建议：
继续耐心读完本文，再去加群！
上次写集成灶，是在9月份。
其实不是什么装修旺季，也不是什么大促节点。
但让我惊讶的是，上个群竟然很快就涨到了200多人！
应该这么说：
德普客服和德普老板（在群里）真的很专业！
他们在群里解答了很多个性化的问题……
这些问题如果一一写出来，差不多要写1~2万字吧，而且还不一定可以直接解决您家问题。
但进群里咨询，就可以解决！
买不买无所谓，不用再纠结，直接问！
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| 集成灶到底是个什么产品？
| 10个问题回答您！
视频您看过了吗？
其中的细节您看懂了吗？
下面，我将用Q&A的方式，来给出更多细节，并对视频里的数据做个分析。
（图多字少，但仍建议好好读字，都是精华~~）
问题1：
集成灶多大？需要怎么预留尺寸？
交代下环境细节吧。
因为我家实在没地方装，所以这次新机发来之后，就放在了写字楼的办公室里。
宽度，这是大家最关心的。
900mm，还是比较标准的，可能有1mm误差，不过问题不大。
安装时，预留905mm的空间，可以摆下。
高度，也是一个重点。
796mm，接近800mm。
不过下面有可调地脚，调整到800mm是可以的。
高度、厚度如图。
光看数字有点不直观，咱们还是上人看看。
先来个男人，身高179厘米（他自己说的）。
站姿炒菜。
伸手关火。
点蒸烤箱面板。
开蒸烤箱门，终于得弯腰了。
再来个女性，身高168厘米左右（我猜的，感觉有点高）。
大长腿，关火需要略微弯腿。
如果不穿高跟鞋应该就不用弯了。
触控屏面板。
拉开蒸烤箱的门，得弯腰了。
问题2：
天然气和煤气都能用？怎么接的？
办公室没有天然气，所以接的是燃气灶。
进气在侧面，液化气和天然气的系统不一样，都会标注出来。
（特别注意：不能混用哦~）
燃气进口，左右两侧都有。
出厂前，会根据您家情况进行调整。
用的一端会打开，另一端会封闭。
煤气罐，直接接上就可以了。
电源也是在侧面。
侧面还有把手，方便搬运（虽然没想象中沉，但也不轻）。
两侧都有电源、进气口、烟道出口，您可以根据自己家的情况，选择用左侧或者右侧。
比如左侧接电源和燃气，右侧烟道，也可以左侧燃气，右侧电源和烟道。根据情况组合就好了。
问题3：
吸烟效果真的那么好？怎么做到的？
这应该是大家最关心的问题之一。
吸烟效果好……为啥？
因为吸烟位置近啊！！
顶吸的位置会比较高，客观影响了风力。
（也会让油烟必须要经过鼻子才能被吸走，人必然会吸到一部分）
集成灶是近吸中的近吸，吸烟位置非常低，效果当然好。
其实所有烟机都一样，必须要距离吸烟的腔体足够近，才会有很强的吸力（表现为风速）。
▲这是快档，刚出锅就有风了
到不了指定位置之前，风速就是零。
所以不用担心火被吸走，或者风会影响火力，在火焰区域根本没风。
顺带一提：
是不是所有的集成灶火焰区域都没风？
之前经常着火的深井吸就不说了，那个在火焰区可能真的有风。
现在集成灶也有「风量加大」的趋势，这个有点危险。
目前主流的集成灶风量一般是15立方米/分钟。
以集成灶这种近吸来说，其实15立方就够了（3年前侧吸和顶吸也不过是15）。
但你懂的，数字越大消费者感知力越强，所以难免厂家会有冲动把风量搞大一些。
风量不断增加的代价就是：
1）距离火很近的位置，甚至就在火的位置会有风，容易把火抽进去。
2）风量大了，电机转速加快，噪音就会变大……这个没法避免。
（下面这个是避火针，当有风被抽进去，它会感知到，并瞬间切断燃气）
问题4：
集成灶的吸力大吗？比侧吸呢？
对比一下极限风速吧，很直观。
之前有一些人会说：
油烟是热的，热气向上走，所以你集成灶再近也不行，根本吸不进去……
但实际情况是：
当油烟进入了集成灶的腔体后，风速会暴涨为6米/秒以上！
这种风速下，热气向上的那点升力根本不够看的，全会被吸走！
重头戏来了：
同样是侧吸/近吸，集成灶和侧吸烟机哪个吸力强呢？
上面我们已经测过集成灶的风速了，6米/秒以上（风量为15，快档）。
恰巧我今年还做过侧吸烟机的评测（这个烟机我还在用），对比一下就知道了。
下面这是侧吸烟机开2档，19立方米时，贴近滤网的风速。
2.8~3.0米/秒。集成灶的一半。
下面这个是爆炒档，22立方米，风速3.3~3.5米/秒。
比自己的2档高一些，但比集成灶的风速，还是差一些。
这个数值，说明的是「吸入油烟机腔体瞬间」风速的大小。
由此可见，集成灶的进吸风力还是很大的。
哪怕只用15立方米风量，集成灶也能轻松打败22立方米的侧吸！
（当然，不是每个集成灶都能做到，我只对本次测试结果负责~）
问题5：
集成灶的噪音算大算小？怎么做到的？
光看上面的风量，可能还不够直观。
似乎侧吸烟机输掉是因为「还没发挥真正的实力」。
到底侧吸烟机有没有跑足马力呢？
咱们从声音大小来再来对比下！
先来回顾一下集成灶的噪音：
慢档（1档）：63分贝左右
中档（2档）：65.5分贝左右
快档（3档，15立方米跑满）：67分贝左右
再来看看侧吸烟机的噪音：
1档（12立方米）：噪音65-66分贝
2档（19立方米）：70分贝
3档（22分贝）：71~72分贝
很明显了吧！
侧吸烟机真的是用尽全力了。
多说一下：
为啥集成灶的噪音小？
因为……风量小。
这是最直接的原因，风量归零，那就没噪音了。
要买大风量，那就要忍受大噪音。
如果要小噪音，还想要好的吸烟效果，集成灶可以。
问题6：
拆机是要表现啥？模块化是啥意思？
我当然不是要让你模仿。
不是专业人员禁止拆装。
当然，也不是为了拆成变形金刚。
这玩意没啥拆机乐趣……
要拆，原因有这么几个：
1）为了看内部构造
比如，燃气灶的结构和管线。
比如蒸烤箱的结构和走线。
德普的蒸烤箱我之前拆过，这里就不多讲了。
之前做的德普蒸烤箱评测，非常详细哦：
爱上厨房，我可能只缺一台蒸烤箱！懒人一次成功，9道蒸烤美食全纪录！超多图
2）为了看看模块化
不同的模块，都可以独立拆装。
进风口和下面的连接，除了螺丝就只有这两条线，而且是插扣式，拔插很方便（类似于电脑的电源）
燃气灶和下面也只有这一条线相连。
蒸烤箱更狠，内部有个16A的插头，拔下来就完事了……
（还有一条线，是与烟机联动的）
顺带一提：
下面这个就是蒸汽后排的管子。
从蒸烤箱里出来的热气，会通过这个管子排到叶轮附近，被抽走。
问题7：
鹦鹉螺单向直排叶轮，有啥好？
单向鹦鹉螺直排，是提升排烟效率的最佳选择。
目前，业内用的最多的，其实是第二代那种，多方向混排的。
也有极个别的大品牌，至今还在用第一代的那种，明显存在风速瓶颈的结构。
为啥15立方米的风量，可以达到6米/秒的风速，甩开侧吸烟机那么多？
我觉得这里面有「鹦鹉螺单向排烟」的功劳在！
藏在里面看不出来，拿出来一看……个头很大啊！
这上面盘着的，就是油烟清洗用的电加热盘管。
油脂附着在叶轮上，冷却之后是很难清除的。
但如果加热到一定温度，油脂可以重新软化变成油滴，再开动烟机甩一下，就完成清洗了。
这种方法是目前最常用的（包括西门子烟机也在用），虽然效果不如水洗和蒸汽洗立竿见影，但聊胜于无吧。
当然，最有效的还是拆下来单独洗！
多说一个问题：
好拆洗吗？会不会很费劲？
个人感觉，这个拆洗比很多独立的烟机还容易！
我之前也拆过几个独立烟机了，因为要悬挂，所以叶轮固定的都非常死，很难拆……
但这个下面有支撑，所以螺丝上的不用太狠，相比之下好拆太多了！
而且，模块化的，真的方便！！
问题8：
集成蒸烤箱和灶台能同时用吗？
集成灶，集成啥最合适？
我觉得是蒸烤箱。
蒸烤箱工作时，人站在正前方炒菜是没有任何影响的。
（热量都从后面排走了，和嵌入式的前排不一样）
不过也不可能完全没影响哈。
两种情况，还是会影响您站在前面连续炒菜的。
情况1：摆东西进去的时候。
情况2：需要把做好的东西取出来时。
如果是蒸的东西，热气会比较多，注意离远点，别烫伤。
如果是烤的东西（哪怕是嫩烤），都没啥蒸汽。
问题9：
蒸烤箱好操作吗？不会用啊……
德普貌似是彩屏上的比较早的一家，而且目前彩屏做的也很好。
啥是彩屏？就是彩色触摸屏幕啊！
触屏，彩色界面，和手机的操作逻辑基本一样。
点开烤或蒸，选择模式，温度可以1度1度的调哦！
也可以直接选择你要做的菜（我基本都是这么用的）。
有菜谱，也有做法介绍。
如果之前做过，看两眼就能回忆起来了。
摆放好食物，直接点烹饪，就行了！
这个系统还在不断更新。
理论上，是无限菜谱，因为还有个烹客App，可以直接连手机控制机器。
是的，不止是看菜谱，还能直接控制！
只有你不想吃……
怎么可能有不会用？
问题10：
蒸烤效果怎么样？集成的好用吗？
看到这个问题……
你就该知道……
我要开始晒美食了！！
我知道我知道，我会适可而止~
比如，蒸个馒头？当然可以！
蟹黄蛋羹？流口水啊……
烤鸡翅……准确的说，应该是「嫩烤鸡翅」。
烤的同时，有水蒸气参与，实现了嫩烤效果。
虾，可以烤，也可以蒸。
上面的灶也不能向着，来个小炒牛肉。
不说了……我饿了……
9月开团热卖的集成灶
双11再次开团啦
不到8000的蒸烤消集成灶
不到1万拿下彩屏智能款
真正的技术流、性价比
大促来袭，就这一次
技术流集成灶，别错过哦
原文始发于微信公众号（单毅讲装修）：视频：侧吸油烟机输了！拆机实测集成灶，吸烟风力真相大揭秘！顶吸侧吸近吸7字型……你买对了吗？
